Frankrikes äldsta mandelfabrik.
Franska dragéer där historien går ända tillbaka till 1220 då en apotekare tog mandlar från sin egen odling och täckte dem med honung innan han dragérade dem. År 1871 köpte mr Léon Braquier fabriken och byggde om det gamla Mandelslottet till en mandelfabrik. I det stora kriget i Verdun i början av 1900-talet förstördes slottet helt och fick åter byggas upp.
I Frankrike är Braquiers mandlar ett måste till bröllop, dop, högtider, fester och fina bjudningar; det hör traditionen till.
Dragéerna är tillverkade av en kärna belagda med ett hårt skal av socker. Kärnan kan bestå av mandel, hasselnöt, frukt, nougatine eller kokos.