Ethiquable Mörk Chokladkaka Ecuador & Elfenbenskusten 63%, Quinoa, 100g Eko & Fair
Smaktoner
Smaksatt med Quinoa. Gott krisp tillsammans med en fruktig intensiv choklad.
Ethiquable
Tillverkar choklad från rättvis handel och ekologiska jordbruk.
Från rättvis handel (79,5 % av totalvikten med 69%SPP ). Farmers ‘Producers’ Symbol ( PPS ) garanterar en rättvis handel som uteslutande är inriktad på småskaligt jordbruk. Det tillhör producenter av rättvis handel.
5 anledningar till att välja Ethiquable:
1. Vi tar ansvar hela vägen och står för hälsa och njutning från kakaobonde till dig.
2. Vi står för ett verkligt åtagande långt bortom Fairtade stämpeln.
3. Vi står för mätbara och långsiktiga mervärden för cooperativen och kakaobönderna.
4. Vi står för att upprätthålla ett ekologiskt småskaligt jordbruk.
5. Vi står för Gourmet och Single Origen choklad från noga utvalda och unika platser.
SCEB/FONMSOEAM-kooperativet
Ethiquable har arbetat med SCEB sedan 2010. Detta projekt har fått stöd av en lokal icke-statlig organisation. Det är det första kakao-kooperativet i Elfenbenskusten, där alla producenterna äntligen har godkänts för Ekologisk certifiering där allt sköts på bästa sätt och kakaobönor är spårbara från kooperativet till chokladkaka. Kakaobönderna får betydligt mer betalt för sina produkter än den nationella nivån och det gör det möjligt för dem att göra investeringar för att kunna producera kakaobönor med hög kvalitet och skapa ett verkligt mervärde för deras produkt. Produktionsvolymen har ökat med åtta gånger på 7 år.
Provinsen Esmeraldas är väldigt svåråtkomligt, en tropisk skogszon som är svår att nå och där en intensiv kakaoproduktion aldrig har ägt rum. De 400 producenter som är medlemmar i FONMSOEAM-kooperativet i denna region arbetar hårt för att bevara Arriba Nacional-sorten, som hotas av utrotning på grund av spridningen av plantager för industrikakaon och införandet av CCN51-klonen, som är mycket produktiv men med sämre smak och låg kvalitet. Under 2009 beslutade vi att stödja FONMSOEAM och sätta oss i det gemensamma målet att ta upp utmaningen att exportera kooperativets kakao direkt. Ett anständigt pris gör det möjligt att bibehålla detta sällsynta produktionssystem där kakao odlas i harmoni med agroforestry-systemet. Efter sex år har de små bönderna, tack vare stabila priser som ligger över marknadsgenomsnittet, kunnat investera för att utveckla sina grödor. Förutom att bygga plantskolor för att sprida de bästa exemplen är den lilla lantbrukarorganisationen nu engagerad i andra åtgärder, som till exempel kappning och ympning av kakao och kontrollerad bönfermentering, för att ge värde åt denna exceptionella rena ursprungsprodukt. Bönderna från FONMSOEAM-kooperativet har kunnat exportera sin kakao direkt för första gången och befriade sig från alla mellanhänder.
Förutom att bygga plantskolor för att sprida de bästa exemplen är den lilla lantbrukarorganisationen nu engagerad i andra åtgärder, som till exempel kappning och ympning av kakao och kontrollerad bönfermentering, för att ge värde åt denna exceptionella rena ursprungsprodukt
Recensioner
Det finns inga recensioner än.