Ethiquable Mörk Choklad Elfenbenskusten 74%, Eko & Fair

Smaktoner

Spännande smakton, i början en ganska intensiv kraft, dock blir den sedan ganska mild med syrliga och fruktiga toner.

Elfenbenskusten

I många år har Elfenbenskusten drivits till att vara världens ledande leverantör av kakao. Den har inriktat sig på massproduktion och har därför prioriterat lågpriskakao av låg kvalitet, kakaoplantagen sköts genom en enorm intensiv plantering med hjälp av dåligt betalda arbetare. Kakaoodlingen är huvudfokus för både ekonomiska och politiska utmaningar som har stor inverkan på jordbrukarnas levnadsvillkor.
Ethiquable har arbetat med SCEB sedan 2010. Detta projekt har fått stöd av en lokal icke-statlig organisation. Det är det första kakao-kooperativet i Elfenbenskusten, där alla producenterna äntligen har godkänts för Ekologisk certifiering där allt sköts på bästa sätt och kakaobönor är spårbara från kooperativet till chokladkaka. Kakaobönderna får betydligt mer betalt för sina produkter än den nationella nivån och det gör det möjligt för dem att göra investeringar för att kunna producera kakaobönor med hög kvalitet och skapa ett verkligt mervärde för deras produkt. Produktionsvolymen har ökat med åtta gånger på 7 år.

Fem anledningar att välja Ethiquable

1. Vi tar ansvar hela vägen och står för hälsa och njutning från kakaobonde till dig.
2. Vi står för ett verkligt åtagande långt bortom Fairtrade stämpeln.
3. Vi står för mätbara och långsiktiga mervärden för kooperativen och kakaobönderna.
4. Vi står för att upprätthålla ett ekologiskt småskaligt jordbruk.
5. Vi står för Gourmet och Single Origen choklad från noga utvalda och unika platser.

Det är det första kakao-kooperativet i Elfenbenskusten, där alla producenterna äntligen har godkänts för Ekologisk certifiering där allt sköts på bästa sätt och kakaobönor är spårbara från kooperativet till chokladkaka.