Exotisk och Vild

Smaktoner

Virunga, Congo 70% är en ekologisk mörk choklad från några av världens ovanligaste kakao sorter.
Mogna morello körsbär, genomsyrad av svarta vinbär, svart te.

Udzungwa, Tanzania 70% är tillverkad av en ultra ovanlig kakaoböna med smaktoner av apelsin och toffee.

Original Beans

Original Beans samarbetar med familjer som har riktigt små plantage och tar hand om den vilda kakaon i olika delar av världen. Vissa familjer fraktar kakaobönorna genom regnskogen, på egenbyggda träbåtar, långa vandringar och med hjälp av t.ex. åsnor. Allt detta för att visa hur den riktiga vilda kakaobönan smakar.

Ekologisk mörk choklad som stödjer och skyddar de sista bergsgorillorna i Kongo. Kakaobönorna växer vid Virunga Nationalpark i Östra Congo.

Sedan 2008 har Original Beans stött lokala kakao småbrukare tjäna en stabil inkomst producera och bevara organiskt certifierad Virunga kakao.

Ursprung

Eftersom alla kakao kommer ursprungligen från Sydamerika, i Afrika du bara hitta kakao som togs det under kolonialtiden och kallas därför Forastero (Främlingen). Eftersom detta avser alla cacao kommer ursprungligen från Amazon River Basin, är det också kallas Amazonas. Genetiken av denna kakao är fortfarande okänd. En sak är säker: det visar som ingen annan hur viktig mark, klimat och skicklig bearbetning är för smaken av choklad – som liknar vin.

Karismatiska, biologiskt mångfaldig och rik på landskap, är Virunga en av de viktigaste regionerna i världen. Beläget i Rift Valley, sitter det längs en unikt rik geologisk formation som klassificeras som världsarv 1979. Det skyddade området är hem för de sista 800 bergsgorillor.De är hotade på grund av avskogning och en växande befolkning praktisera oansvarigt jordbruk. Det krigsdrabbade landet klassas som att ha en av de fattigaste ekonomierna i världen, lever över 70% av befolkningen under fattigdomsgränsen.

Academy of Chocolate SILVER winner 2011/2013. Great taste GOLD winner 2011/2013.

För varje såld chokladkaka planteras ett nytt träd till förmån för kakaobönderna, världen och naturen. Du kan spåra det träd som planterats för just den choklad som Du köpt genom att skriva in koden på baksidan av förpackningen på www.originalbeans.com.