Original Beans Mörk Choklad Virunga Congo 70%, Couverture Eko & Fair, Vegansk

Smaktoner

Mogna morello körsbär, genomsyrad av svarta vinbär, svart te.

Ekologisk mörk choklad som stödjer och skyddar de sista bergsgorillorna i Kongo. Kakaobönorna växer vid Virunga Nationalpark i Östra Congo.

Original Beans

Original Beans samarbetar med familjer som har riktigt små plantage och tar hand om den vilda kakaon i olika delar av världen. Vissa familjer fraktar kakaobönorna genom regnskogen, på egenbyggda träbåtar, långa vandringar och med hjälp av t.ex. åsnor. Allt detta för att visa hur den riktiga vilda kakaobönan smakar.

Ursprung och Bevarande åtgärder

Karismatiska, biologiskt mångfaldig och rik på landskap, är Virunga en av de viktigaste regionerna i världen. Beläget i Rift Valley, sitter det längs en unikt rik geologisk formation som klassificeras som världsarv 1979. Det skyddade området är hem för de sista 800 bergsgorillor.De är hotade på grund av avskogning och en växande befolkning praktisera oansvarigt jordbruk. Det krigsdrabbade landet klassas som att ha en av de fattigaste ekonomierna i världen, lever över 70% av befolkningen under fattigdomsgränsen.

Eftersom alla kakao kommer ursprungligen från Sydamerika, i Afrika du bara hitta kakao som togs det under kolonialtiden och kallas därför Forastero (Främlingen). Eftersom detta avser alla cacao kommer ursprungligen från Amazon River Basin, är det också kallas Amazonas.

Genetiken av denna kakao är fortfarande okänd. En sak är säker: det visar som ingen annan hur viktig mark, klimat och skicklig bearbetning är för smaken av choklad – som liknar vin.

Tips:

1. Använd till drickchoklad.
2. Gör dina egna praliner och din egen choklad.
3. Servera i en fin skål efter middagen.
4. Lagom storlek att äta precis som det är.

“Kock KNAPPAR”

Vill du laga mat som en topp-kock? Det har aldrig varit enklare – med Kock Knappar från Original Beans.
Bakchoklad som ger bästa resultatet.

För varje såld chokladkaka planteras ett nytt träd till förmån för kakaobönderna, världen och naturen. Du kan spåra det träd som planterats för just den choklad som Du köpt genom att skriva in koden på baksidan av förpackningen på www.originalbeans.com.