Pacari Råchokladkaka 100%. 50g. Ekologisk

Smaktoner

Ren choklad med en ton av fruktighet, syrlighet och bitterhet i en perfekt kombination.

En mycket unik lågprocessad choklad med endast en råvara, kakaoböna. Ger intensiva smaker av Ecuadoriansk kakao, med toner av frukt och kryddor. Tydlig bitterhet och syra.

Pacari

Pacari är ett familjeföretag som skapade 2002 av Santiago Peralta och Carla Barbotó med syftet att ändra på chokladhistorian i Ecuador. Ecuador är ett land med mer än 300 årig historia i kakaoprodukton. Det började som ett familjeföretag men blev snabbt ett företag som revolutionerade industrin. Inte bara i landet utan i hela Latinamerika.

Pacari betyder ”natur” i Quechua, namnet är valt för att kunna representera chokladen: Jordens bästa produkter, 100% naturliga. Pacari strävar efter att garantera hälsan i marken och konsumenterna då de är fria från soja, mejeriprodukter, gluten, kemiska och transgena ämnen.

Pacari jobbar i liten skala med noggrant utvalda ingredienser för att kunna ge kunderna en oförglömlig upplevelse.

Tillverkning

Tillverkad på plats i Ecuador av Santiago Peralta och hans fru Carla.

Alla ingredienser är 100% Ekologiska och producerade i enlighet med rättvis och skälig standard. Varenda av Pacaris single origen choklad, råchoklad och specialchoklad är speciellt tillverkade för hand för att bevara den komplexa smakprofilen från deras Arriba National kakaoböna.

Pacari samarbetar direkt med ca 3000 småskaliga kakaobönder och hjälper dem på olika sätt för att behålla deras traditionella sätt att bruka jorden, och därmed säkerställa och skydda den biologiska mångfalden av kakao i Ecuador.

Pacari åtar sig flera hållbarhetsprogram till förmån för de småskaliga kakaofarmarna i Ecuador.

Pacari väljer noggrant de finaste råvarorna och arbetar i små serier för att ge Dig en oförglömlig chokladupplevelse.

Genom att handla Pacari Choklad så bidrar DU till deras arbete med naturen och kakaobönderna i Ecuador.

I Pacaris Råchoklad är alla råvaror minimalt processade och hållits under låg temperatur för att behålla alla antioxidanter, flavanoider och enzymer samt dess komplexa smakprofil av den noggrant utvalda kakaon.

International chocolate Awards 2014 World Silver

Direkt handel med bönderna. Pacari är stolta över att betala det högsta priset till kakaoproducenterna för att hjälpa till att stödja bevarandet av olika skördarekosystem och att upprätthålla ett bra förhållande bondesamhällerna.